3Dフードプリンター
高齢者の高カロリー密度食「デンシエットplus(仮)」作成を始めました。
高齢者が、高エネルギー、高たんぱく質で、食べやすい食品を目指します。
3Dフードプリンター
組み立て完了しました！
２Dを３Dに変換
CADで設計
デンシエットロゴが完成
(チョコレートver)
論文
総説（査読無し）
1)見坂未優、夏目彩里、奥村仙示、境慎司、健康・医療に寄与する3D フード・バイオプリンティング技術、日本印刷学会誌 2025,62(3),134-137
総説（査読無し）
1)奧村仙示、境慎司 生物工学会誌 タンパク質食品のメタボローム解析と健康長寿に資する代替食品設計・印刷 2024,102(9):460–462. DOI: 10.34565/seibutsukogaku.102.9_460