～デンシエット（Densiet）は、密度(density)に注目した食事(diet)という意味の造語です～
低エネルギー密度食 ： デンシエット
～低エネルギーでも満腹度・満足度の高い食事のコツ～
日本型ボリュメトリクス（Volumetorics）
▶しっかり食べても太らない！ 日本版ボリュメトリクスを実践する8か条 | Tarzan Web（ターザンウェブ）
デンシエット
一品料理
セットメニュー
共同研究
お弁当販売実績
ランチョンセミナー実績
お弁当コンテスト
栄養川柳
カルタできました。
好きな栄養川柳ありますか？
（デンシエット編）
活動成果
論文・学会
新聞・雑誌・テレビ
インターネットなど
エネルギー/カロリー密度 (kcal/g)
同じ500kcalでも・・・
ごはん、魚、野菜、お汁や果物など、水分や野菜が多く脂質が少ない日本食は「低カロリー密度」
パンやジューシーなお肉を使った、水分が少なく脂質が多いハンバーガーは「高カロリー密度」
デンシエット基準
～あなたは、どちらを選択しますか？～
ごはん派：40歳以上の方にお勧め
おかず派：20-40歳の男性にお勧め
年齢、性別によっておすすめが異なります。ごはん派は米飯150g、おかず派は米飯100gです。
他の基準は同じです。 エネルギーが同じなので、おかず派のたんぱく質はご飯派より高めになります。
＊疾患のある方、カリウム（K）制限のある方は、医師の指示に従ってください。
一品 料理
カルボナーラ
減量中は
サヨウナーラ
えっ、7倍
スポンジ吸収
なすすべ無し
フライ2倍
タルタル付ければ
4倍に
セット メニュー
赤食べて
白（脂）食べないで
赤食べる
油少ない
揚げないフライ
問題ない
作らずに
皿に盛るだけ
メイン料理
栄養川柳 カルタ（デンシエット編）
機能性や栄養素の「質」ばかり考え過ぎると、味気ない食餌になりがちです。
食事は「量」も一緒に考えて、「良質」にしてほしいのです。
楽しく・わかりやすく、低エネルギー密度食の ”コツ”をカルタにしました。
共同研究（お弁当）・デンシエット弁当作成
- 使用食材（肉、魚、豆腐、卵など）
- 食材選定（Bio、旬、国産、輸入）
- 調理法（生、焼、蒸、煮、炊、揚）
- 販売方法（インターネット、宅配、店舗）
- 提供形式（お弁当、レストラン、冷凍）
- 価格（お求めやすい、高級）
各企業様の特徴を損なうことなく、量や調理法を工夫して、デンシエット基準範囲内にすることで
「低エネルギーでも、満腹度・満足度が高い」お弁当を、付加価値をつけて作成・販売できます。
＊企業様向け「デンシエットマニュアル」をお渡しし、完成までサポート致します。
ヨシケイ
2017年5月15日～
販売方法：宅配
提供形式：CAS（ CELLS ALIVE SYSTEM ）冷凍
（米飯含まず）
株式会社セルビス
2016年10月24日～
販売方法：店舗
提供形式：お弁当
ファベックス2017 健康・ヘルシー部門
デンシエット弁当 入選
（鶏のチンジャオロースー）
イオントップバリュ株式会社
販売方法：店舗
提供形式：お弁当
2020年12月～2021年3月
株式会社さわ
販売方法：宅配
提供形式：お弁当 ＋ 米飯、汁（温）
2013年7月～2019年12月
阿波観光ホテル
販売方法・提供形式：ホテルレストラン
2013年～2017年
ナカガワ・アド株式会社
あど畑事業部 主催
2016年5月24日
エイブルフーズ
2013年 春
国循ご当地かるしおレシピプロジェクトS-1g
野菜たっぷり阿波DASH食
【胸躍る 阿波踊りカレー 味わって】
(定食部門) 優秀賞
2014年1月23日
ランチョンセミナーでのご利用
学会、協議会でご活用いただきました。
「百聞は、一食に如かず」です。
500kcalでも満腹・満足になるか、お試し下さい。
日本糖尿病学会中国四国地方会第57回総会
2019年12月6日
制作：株式会社さわ
RA協議会第3回大会
2017年8月29、30日
制作：株式会社さわ
共同研究
健康・ヘルシー・ダイエット・痩せる・美容に良い・効く・これさえ食べれば
など食に関する多くの不確かな情報があらゆる媒体で氾濫しています。
「正しい情報」「正しく取り入れ」「正しく発信」することは、企業様の信頼性を高めます。
研究者の立場から、栄養指導内容について、共同研究を行っています。
Noom Japan
2020年9月～2021年9月